Hvilke andre grønnsaker passer godt som tilbehør til krydret ribbe?

Til krydret ribbe passer det utmerket med klassisk tilbehør som surkål, rødkål eller rosenkål. Ovnsbakte rotgrønnsaker som gulrøtter, pastinakk eller søtpoteter er også gode alternativer som komplementerer smakene. En frisk grønn salat kan også bidra med en fin kontrast.

Krydret ribbe med bakte poteter

Slik gjør du

Steg 1Forvarm ovnen til 230°C. Gni ribba godt inn med grovt salt, pepper, allehånde, ingefær og nellik dagen før, eller minst 2 timer før steking. Sørg for at krydderet kommer godt ned i svoren.Steg 2Legg ribba med svoren opp i en langpanne. Hell vann i pannen (ca. 1-2 cm dypt). Dekk formen tett med aluminiumsfolie. Damp ribba i ovnen i ca. 45 minutter.Steg 3Ta av folien og senk temperaturen til 180°C. Fortsett å steke ribba i ca. 1,5 time, eller til kjøttet er mørt. Øs gjerne med litt sky underveis.Steg 4Øk temperaturen til 220°C og stek videre til svoren er sprø. Dette kan ta fra 15-30 minutter. Følg nøye med for å unngå at svoren brenner seg. Bruk eventuelt grillfunksjon de siste minuttene for ekstra sprø svor.Steg 5Vask potetene grundig. Prikk dem med en gaffel og gni dem inn med rapsolje og litt salt. Bak dem i ovnen sammen med ribba de siste 60-90 minuttene, avhengig av størrelsen, til de er møre.

Vanlige spørsmål

Hvilke andre grønnsaker passer godt som tilbehør til krydret ribbe?: Til krydret ribbe passer det utmerket med klassisk tilbehør som surkål, rødkål eller rosenkål. Ovnsbakte rotgrønnsaker som gulrøtter, pastinakk eller søtpoteter er også gode alternativer som komplementerer smakene. En frisk grønn salat kan også bidra med en fin kontrast.

Når kosthold ikke er nok

Kosthold er én brikke. Vedvarer plagene tross godt kosthold og hvile, kan en klinisk vurdering avdekke årsaken. Les om plagene vi behandler i Trondheim og hvordan ernæring inngår i behandlingen — eller book en vurdering.

Alle oppskriftene våre er laget av kun ekte mat (NOVA 1–3) — fri for ultraprosessert mat.

Krydret Ribbe, Bakte Poteter

Slik gjør du

Vanlige spørsmål

Når kosthold ikke er nok