Asiatisk Ribbe Stir-fry, Ingfærpoteter

Opplev en eksplosjon av smaker med vår Asiatisk Ribbe Stir-fry! Denne middagen kombinerer mørt ribbekjøtt og sprø grønnsaker med ingefærpoteter, perfekt for en smakfull og mettende hverdagsmiddag.

Totalt 35 min · 2 porsjoner

Ingredienser

• 300 g svorfritt ribbekjøtt, i tynne strimler
• 400 g små poteter, skåret i terninger
• 1 brokkoli, i små buketter
• 1 rød paprika, i strimler
• 1 gul løk, i strimler
• 2 fedd hvitløk, finhakket
• 2 cm fersk ingefær, revet
• 1 ss soyasaus (glutenfri om nødvendig)
• 1 ss riseddik
• 1 ts sesamolje
• 2 ss rapsolje

Fremgangsmåte

1. Varm 1 ss rapsolje i en stor stekepanne eller wok over middels høy varme. Tilsett potetterningene og stek dem til de er møre og gylne, ca. 15-20 minutter. Tilsett revet ingefær de siste 5 minuttene av steketiden for potetene. Ta ut av pannen og sett til side.
2. Tilsett den resterende 1 ss rapsolje i pannen. Stek ribbestrimlene til de er gjennomstekte og har fått en fin stekeskorpe. Ta ut av pannen og sett til side.
3. Tilsett gul løk og paprika i pannen og stek til de er lett møre, ca. 3-4 minutter. Tilsett brokkolibuketter og finhakket hvitløk og stek i ytterligere 3-5 minutter, til brokkolien er al dente.
4. Ha ribbestrimlene og potetene tilbake i pannen med grønnsakene. Rør inn soyasaus, riseddik og sesamolje. La det varmes gjennom i 1-2 minutter. Server umiddelbart.

Næringsinnhold (per porsjon)

• 680 kcal

Vanlige spørsmål

Hvor lenge kan jeg oppbevare restene av Asiatisk Ribbe Stir-fry?

Rester av Asiatisk Ribbe Stir-fry kan trygt oppbevares i en lufttett beholder i kjøleskapet i 2-3 dager. Sørg for å varme opp maten grundig før servering for best smak og matsikkerhet.

Kan jeg bytte ut ribbekjøttet med en annen type kjøtt eller protein?

Ja, du kan enkelt tilpasse denne oppskriften. Ribbekjøttet kan byttes ut med kyllingfilet, svinefilet, biffstrimler eller til og med tofu for et vegetarisk alternativ. Juster steketiden deretter.

Er denne retten egnet for glutenallergikere?

Ja, denne retten kan enkelt tilpasses for glutenallergikere. Sørg for å bruke glutenfri soyasaus, og dobbeltsjekk at alle andre ingredienser er naturlig glutenfrie. Riseddik og sesamolje er vanligvis glutenfrie.

Når kosthold ikke er nok

Kosthold er én brikke. Vedvarer plagene tross godt kosthold og hvile, kan en klinisk vurdering avdekke årsaken. Les om plagene vi behandler i Trondheim og hvordan ernæring inngår i behandlingen — eller book en vurdering.

Alle oppskriftene våre er laget av kun ekte mat (NOVA 1–3) — fri for ultraprosessert mat.