Pinnekjøtt pizza med rødbet og valnøtter
Lei av tradisjonell pinnekjøttmiddag? Prøv vår spennende pinnekjøtt pizza med rødbet og valnøtter – en perfekt kombinasjon av festmat og hverdagsglede. Denne oppskriften gir en unik smaksopplevelse og er et sunnere alternativ til den klassiske julematen.
Ingredienser
- 200 g ferdig kokt pinnekjøtt, plukket
- 1 stk pizzabunn (grov)
- 150 g kokt rødbet, skåret i tynne skiver
- 50 g chevre (ubeskyttet, til pizza)
- 30 g valnøtter, grovhakkede
- 2 ss balsamicoeddik, redusert
- 2 ss olivenolje
- 1 ts fersk rosmarin, hakket
- Salt og pepper etter smak
Fremgangsmåte
- Forvarm ovnen til 220°C. Drypp pizzabunnen lett med olivenolje.
- Fordel pinnekjøttet jevnt over pizzabunnen. Legg deretter tynne skiver av rødbet over.
- Smuldre chevre over pizzaen. Strø over hakkede valnøtter og rosmarin.
- Stek pizzaen i forvarmet ovn i 10-14 minutter, eller til bunnen er sprø og osten er lett gyllen.
- Ta pizzaen ut av ovnen og ringle over redusert balsamicoeddik før servering. Krydre med et dryss fersk pepper.
Næringsinnhold (per porsjon)
- 720 kcal
Vanlige spørsmål
- Hvor lenge kan pinnekjøtt pizzaen oppbevares i kjøleskapet?
- Ferdiglaget pinnekjøtt pizza kan oppbevares i en lufttett beholder i kjøleskapet i opptil 2-3 dager. Den kan varmes opp igjen i ovnen eller mikrobølgeovnen, men skorpen vil trolig ikke være like sprø som nylaget.
Når kosthold ikke er nok
Kosthold er én brikke. Vedvarer plagene tross godt kosthold og hvile, kan en klinisk vurdering avdekke årsaken. Les om plagene vi behandler i Trondheim og hvordan ernæring inngår i behandlingen — eller book en vurdering.
Alle oppskriftene våre er laget av kun ekte mat (NOVA 1–3) — fri for ultraprosessert mat.