Ribbetacos, Kvitseidsmørpoteter, Syltet Surkål

Fremgangsmåte

Slik gjør du

1. 1

   Riv ribben i strimler. Varm en stekepanne på middels varme. Tilsett den revne ribben, tacokrydder og vann. Stek under omrøring i 5-7 minutter til ribben er godt gjennomvarm og krydderet har satt seg. Hold varmt.

2. 2

   Vask potetene godt. Kok potetene møre med skallet på i lettsaltet vann, ca. 15-20 minutter. Hell av vannet og la potetene dampe litt. Smelt smør i en panne, vend potetene i smøret og dryss over hakket dill og litt salt. Rør forsiktig så potetene ikke går i stykker.

3. 3

   For å lage syltet surkål: Rør sammen surkål, eplecidereddik og sukker i en liten bolle. La det stå et par minutter for å trekke smak.

4. 4

   Varm tortillalefsene etter anvisning på pakken. Fyll hver lefse med mektig ribbefyll. Topp med skiver av avokado, tynne ringer av rødløk og den syltede surkålen. Brett lefsene sammen og server umiddelbart med de dillsmørpotetene som tilbehør.