Pinnekjøtt pizza med tyttebærrømme

Lei av tradisjonell pinnekjøttmiddag? Prøv vår spennende pinnekjøtt pizza med tyttebærrømme! En perfekt kombinasjon av norsk tradisjon og italiensk favoritt, ideell for en sunn og smakfull hverdagsmiddag.

Totalt 50 min · 2 porsjoner

Ingredienser

• 200 g ferdig kokt pinnekjøtt, revet i biter
• 1 stk pizzabunn (fullkorn)
• 4 ss crème fraîche (lettvariant)
• 50 g tyttebær (ferske eller frosne)
• 1 ss sukker (kan utelates eller reduseres)
• 100 g revet geitost (Hardpakning, f.eks. Snøfrisk hard)
• 50 g champignon, skivet
• 1 ss fersk timian, hakket
• Rapsolje til steking
• Salt og pepper etter smak

Fremgangsmåte

1. Forvarm ovnen til 220°C. Bland tyttebær og sukker i en liten bolle og la det trekke mens du forbereder resten.
2. Varm en stekepanne med litt rapsolje. Stek champignonsskivene til de er gylne. Sett til side.
3. Smør crème fraîche jevnt over pizzabunnen. Fordel revet pinnekjøtt og stekt champignon over.
4. Strø over revet geitost og fersk timian.
5. Stek pizzaen midt i ovnen i 10-15 minutter, eller til bunnen er sprø og osten er smeltet.
6. Ta pizzaen ut av ovnen. Fordel tyttebærblandingen over pizzaen før servering. Server varm.

Næringsinnhold (per porsjon)

• 680 kcal

Vanlige spørsmål

Kan denne pizzaen lages med ferskt pinnekjøtt i stedet for ferdig kokt?

Ja, du kan absolutt bruke ferskt pinnekjøtt. Da må du først koke pinnekjøttet som vanlig, enten på damp eller i vann, til det er mørt og lett å rive i biter. Deretter følger du oppskriften som beskrevet.

Når kosthold ikke er nok

Kosthold er én brikke. Vedvarer plagene tross godt kosthold og hvile, kan en klinisk vurdering avdekke årsaken. Les om plagene vi behandler i Trondheim og hvordan ernæring inngår i behandlingen — eller book en vurdering.

Alle oppskriftene våre er laget av kun ekte mat (NOVA 1–3) — fri for ultraprosessert mat.