Modernisert Lutefisk Wrap

Opplev en ny vri på tradisjonell lutefisk med vår moderniserte Lutefisk Wrap – en sunn og mettende lunsj som passer perfekt for et plantebasert kosthold.

Totalt 25 min · 2 porsjoner

Ingredienser

• 2 stk store tortillawraps (fullkorn)
• 150 g kokt grønnkål, finhakket
• 100 g rødkål, finsnittet
• 50 g plantebasert 'kremost' (f.eks. basert på cashewnøtter eller havre)
• 2 ss dijonsennep
• 1 ss lønnesirup
• 0,5 dl usaltet grønnsaksbuljong
• 2 ss ristede valnøtter, hakket
• Salt og pepper etter smak

Fremgangsmåte

1. Bland plantebasert kremost med dijonsennep og lønnesirup i en liten bolle. Smak til med salt og pepper. Dette blir din rike «saussmør»-base.
2. Spre et jevnt lag av kremostblandingen på hver tortillawrap.
3. Legg hakket kokt grønnkål og finsnittet rødkål jevnt over kremostlaget på hver wrap.
4. Varm den usaltede grønnsaksbuljongen lett. Drypp litt av den varme buljongen over kålen på hver wrap. Dette bidrar til en saftig konsistens.
5. Strø ristede, hakkede valnøtter over kålen for ekstra tekstur og smak.
6. Rull wrapene stramt sammen og kutt dem i to om ønskelig før servering. Server umiddelbart.

Næringsinnhold (per porsjon)

• 380 kcal

Vanlige spørsmål

Passer denne Lutefisk Wrap som en rask middag eller før/etter trening?

Ja, Lutefisk Wrap er et utmerket alternativ for en rask og næringsrik middag, spesielt på travle dager. Med sine 380 kcal er den også velegnet som et mettende måltid etter trening for å fylle på med energi og næringsstoffer, eller som en lett energikilde før en treningsøkt.

Når kosthold ikke er nok

Kosthold er én brikke. Vedvarer plagene tross godt kosthold og hvile, kan en klinisk vurdering avdekke årsaken. Les om plagene vi behandler i Trondheim og hvordan ernæring inngår i behandlingen — eller book en vurdering.

Alle oppskriftene våre er laget av kun ekte mat (NOVA 1–3) — fri for ultraprosessert mat.