Er denne byggrynsottoen egnet som et måltid før eller etter trening?

Denne byggrynsottoen er et utmerket måltid både før og etter trening. Byggryn gir komplekse karbohydrater for langvarig energi, mens sopp og eventuelt parmesan bidrar med protein og viktige næringsstoffer for restitusjon. Juster porsjonsstørrelsen etter ditt energibehov.

Skogens sopp og byggrynsotto – sunn og mettende middag

Slik gjør du

Steg 1Varm olivenolje i en tykkbunnet kjele over middels varme. Tilsett finhakket løk og surr til den er myk og blank, ca. 5 minutter.Steg 2Tilsett finhakket hvitløk og sopp. Stek videre i 5-7 minutter til soppen har sluppet væske og fått litt farge.Steg 3Tilsett byggryn og rør godt i ett minutt slik at grynene blir dekket av olje og begynner å ristes lett.Steg 4Hell i hvitvin (hvis brukt) og la det koke inn til væsken nesten er borte. Tilsett deretter varm grønnsaksbuljong litt om gangen, ca. 1 dl av gangen.Steg 5Rør jevnlig og la væsken absorbere nesten helt før du tilsetter mer buljong. Gjenta prosessen til byggrynene er møre, men fortsatt har litt tyggemotstand (al dente), ca. 30-40 minutter totalt. Hvis du mangler buljong, kan du bruke varmt vann.Steg 6Ta kjelen av varmen. Rør inn revet parmesan (eller næringsgjær) og hakket persille. Smak til med salt og pepper.Steg 7Server umiddelbart i dype tallerkener.

Vanlige spørsmål

Er denne byggrynsottoen egnet som et måltid før eller etter trening?: Denne byggrynsottoen er et utmerket måltid både før og etter trening. Byggryn gir komplekse karbohydrater for langvarig energi, mens sopp og eventuelt parmesan bidrar med protein og viktige næringsstoffer for restitusjon. Juster porsjonsstørrelsen etter ditt energibehov.

Når kosthold ikke er nok

Kosthold er én brikke. Vedvarer plagene tross godt kosthold og hvile, kan en klinisk vurdering avdekke årsaken. Les om plagene vi behandler i Trondheim og hvordan ernæring inngår i behandlingen — eller book en vurdering.

Alle oppskriftene våre er laget av kun ekte mat (NOVA 1–3) — fri for ultraprosessert mat.

Skogens Sopp og Byggrynsotto

Slik gjør du

Vanlige spørsmål

Når kosthold ikke er nok