Bakt torsk, bønner og urter

Nyt en sunn og velsmakende middag med bakt torsk, friske bønner og urter. Denne enkle oppskriften er perfekt for en travel hverdag og gir deg en komplett og næringsrik måltid.

Totalt 35 min · 2 porsjoner

Ingredienser

• 300 g torskefilet uten skinn og ben
• 1 ss olivenolje
• 0,5 løk, finhakket
• 1 fedd hvitløk, finhakket
• 100 g grønne bønner, snittet
• 100 g cherrytomater, halvert
• 1 boks (200g) hvite bønner, skylt og avrent
• 0,25 sitron, saft og skall
• 2 ss fersk dill, hakket
• 1 ss fersk persille, hakket
• Salt og nykvernet pepper etter smak

Fremgangsmåte

1. Forvarm ovnen til 200°C. Legg torsken i en ildfast form.
2. Varm olivenoljen i en panne på middels varme. Surr løk og hvitløk til de er myke, ca. 3-4 minutter.
3. Tilsett grønne bønner og cherrytomater i pannen, og stek i ytterligere 3 minutter til grønnsakene er lett møre.
4. Rør inn de hvite bønnene, sitronsaft, sitronskall, dill og persille. Smak til med salt og pepper.
5. Fordel grønnsaksblandingen rundt torsken i den ildfaste formen. Stek i ovnen i 12-15 minutter, eller til torsken flaker seg lett. Server umiddelbart.

Næringsinnhold (per porsjon)

• 480 kcal

Vanlige spørsmål

Er denne retten egnet for et glutenfritt kosthold?

Ja, denne oppskriften er naturlig glutenfri. Alle ingrediensene, som torsk, bønner, grønnsaker og urter, er glutenfrie. Sørg for å sjekke etiketter på ferdigprodukter som hermetiske bønner for å være sikker på at de ikke inneholder skjulte glutenkilder, selv om dette er sjeldent.

Når kosthold ikke er nok

Kosthold er én brikke. Vedvarer plagene tross godt kosthold og hvile, kan en klinisk vurdering avdekke årsaken. Les om plagene vi behandler i Trondheim og hvordan ernæring inngår i behandlingen — eller book en vurdering.

Alle oppskriftene våre er laget av kun ekte mat (NOVA 1–3) — fri for ultraprosessert mat.