Kan jeg bytte ut karbonadedeig med en annen type kjøtt?

Ja, du kan gjerne bruke kyllingkjøttdeig eller svinekjøttdeig som alternativer til karbonadedeig. Juster steketiden om nødvendig for å sikre at kjøttbollene er gjennomstekte.

Hvor lenge holder de asiatiske kjøttbollene seg i kjøleskapet?

De asiatiske kjøttbollene og puréen kan oppbevares i en lufttett beholder i kjøleskapet i opptil 3-4 dager. De egner seg også godt til frysing for lengre holdbarhet.

Er denne retten egnet for barn?

Ja, denne retten er generelt barnevennlig. Du kan justere mengden chiliflak, eller utelate det helt, for å tilpasse krydderstyrken etter barnas preferanser.

Asiatiske Kjøttboller med Søtpoteter og Gulrotpuré

Name: Asiatiske Kjøttboller med Søtpoteter og Gulrotpuré
Total time: 45 min
Yield: 2 porsjoner
Cuisine: Norsk
Ingredients: 300 g karbonadedeig (10% fett); 1 ss revet fersk ingefær; 1 stk hvitløksfedd, finhakket; 1 ss soyasaus (glutenfri om nødvendig); 0,5 ts sesamolje; 0,25 ts chiliflak (valgfritt); 350 g søtpotet, skrelt og kuttet i biter; 150 g gulrøtter, skrelt og kuttet i biter; 0,5 dl kokosmelk (lett); 1 ss limejuice

Utforsk en smakfull vri på middagen med asiatiske kjøttboller, servert med en silkemyk puré av søtpotet og gulrot. Perfekt for en næringsrik og eksotisk hverdagsmiddag.

Totalt 45 min · 2 porsjoner

Ingredienser

300 g karbonadedeig (10% fett)
1 ss revet fersk ingefær
1 stk hvitløksfedd, finhakket
1 ss soyasaus (glutenfri om nødvendig)
0,5 ts sesamolje
0,25 ts chiliflak (valgfritt)
350 g søtpotet, skrelt og kuttet i biter
150 g gulrøtter, skrelt og kuttet i biter
0,5 dl kokosmelk (lett)
1 ss limejuice

Fremgangsmåte

Bland karbonadedeig med revet ingefær, finhakket hvitløk, soyasaus, sesamolje og chiliflak. Elt godt og form til 8-10 kjøttboller.
Varm en non-stick stekepanne på middels varme. Stek kjøttbollene gylne og gjennomstekte, ca. 8-10 minutter. Sett til side og hold varme.
Kok søtpotet- og gulrotbitene i lettsaltet vann til de er helt møre, ca. 15-20 minutter.
Hell av kokevannet. Mos grønnsakene med en potetstapper. Rør inn kokosmelk og limejuice til en glatt puré. Smak til med litt salt om nødvendig.
Server de asiatiske kjøttbollene med den kremete søtpotet- og gulrotpuréen.

Næringsinnhold (per porsjon)

750 kcal

Vanlige spørsmål

Kan jeg bytte ut karbonadedeig med en annen type kjøtt?: Ja, du kan gjerne bruke kyllingkjøttdeig eller svinekjøttdeig som alternativer til karbonadedeig. Juster steketiden om nødvendig for å sikre at kjøttbollene er gjennomstekte.
Hvor lenge holder de asiatiske kjøttbollene seg i kjøleskapet?: De asiatiske kjøttbollene og puréen kan oppbevares i en lufttett beholder i kjøleskapet i opptil 3-4 dager. De egner seg også godt til frysing for lengre holdbarhet.
Er denne retten egnet for barn?: Ja, denne retten er generelt barnevennlig. Du kan justere mengden chiliflak, eller utelate det helt, for å tilpasse krydderstyrken etter barnas preferanser.

Når kosthold ikke er nok

Kosthold er én brikke. Vedvarer plagene tross godt kosthold og hvile, kan en klinisk vurdering avdekke årsaken. Les om plagene vi behandler i Trondheim og hvordan ernæring inngår i behandlingen — eller book en vurdering.

Alle oppskriftene våre er laget av kun ekte mat (NOVA 1–3) — fri for ultraprosessert mat.