Lakse- og soyagryte med grønnsaker

Fremgangsmåte

Slik gjør du

1. 1

   Kok brun ris etter anvisning på pakken.

2. 2

   Kutt laksen i terninger. Kutt brokkoli, gulrot og paprika i passende biter.

3. 3

   Finhakk ingefær og hvitløk.

4. 4

   Varm litt olje i en stor panne eller gryte. Stek laksen lett i noen minutter til den får litt farge. Ta ut laksen og sett til side.

5. 5

   Tilsett ingefær og hvitløk i pannen og stek i 1 minutt til det dufter godt.

6. 6

   Tilsett brokkoli, gulrot og paprika. Stek i 5-7 minutter til grønnsakene er møre, men fortsatt har litt tyggemotstand.

7. 7

   Ha i kokosmelk og edamamebønner. La det putre i 3-4 minutter.

8. 8

   Legg laksen forsiktig tilbake i gryten og la den varme seg gjennom i et par minutter.

9. 9

   Smak til med limesaft, salt og pepper. Strø over fersk koriander før servering.

10. 10

    Server gryten med den kokte brune risen.