Kylling- og Pasta Wok med Nudler og Masse Grønnsaker
Lei av kjedelig middag? Denne kylling- og pasta woken er en rask, næringsrik og fargerik rett som metter og gir energi, perfekt for en travel hverdag.
Ingredienser
- 150 g Fullkorns nudler (f.eks. eggnudler)
- 200 g Kyllingbryst
- 100 g Brokkoli (små buketter)
- 80 g Gulrot (tynne staver)
- 80 g Paprika (strimler)
- 50 g Sukkererter
- 0,5 stk Løk (strimler)
- 2 fedd Hvitløk (finhakket)
- 1 ts Fersk ingefær (revet)
- 2 ss Soyasaus (lavt saltinnhold)
- 1 ts Sesamolje
- 0,5 stk Lime (saften)
- 1 ss Extra virgin olivenolje (til steking)
- 0,25 ts Chiliflak (valgfritt)
Fremgangsmåte
- Kok nudlene etter anvisning på pakken. Skyll i kaldt vann og sett til side.
- Skjær kyllingbrystet i tynne strimler. Kutt alle grønnsakene som angitt.
- Varm olivenolje i en stor wokpanne eller stekepanne på høy varme. Stek kyllingstrimlene raskt til de er gjennomstekte. Ta ut og sett til side.
- Tilsett løk, hvitløk og ingefær i woken og stek i 1 minutt. Tilsett brokkoli, gulrot og paprika og wok i 3-4 minutter til grønnsakene er møre, men fortsatt sprø.
- Ha i sukkererter og den stekte kyllingen. Tilsett kokte nudler, soyasaus, sesamolje, limesaft og eventuelt chiliflak. Bland godt og wok i 1-2 minutter til alt er gjennomvarmt.
Næringsinnhold (per porsjon)
- 580 kcal
Vanlige spørsmål
- Hvor lenge kan ferdiglaget kylling- og pasta wok oppbevares i kjøleskapet?
- Ferdiglaget kylling- og pasta wok kan oppbevares i en lufttett beholder i kjøleskapet i 2-3 dager. Sørg for å avkjøle den raskt etter tilberedning for best holdbarhet og mattrygghet.
- Kan jeg bytte ut kyllingbryst med andre proteinkilder i denne woken?
- Ja, du kan enkelt bytte ut kyllingbryst med andre proteinkilder som svinekjøtt, biff, scampi, tofu eller tempeh for å variere retten. Juster steketiden etter den valgte proteinkilden.
- Er denne retten egnet som et måltid før eller etter trening?
- Denne retten er utmerket både før og etter trening. Før trening gir den karbohydrater fra nudlene og grønnsakene for energi, mens proteinet fra kyllingen er viktig for restitusjon og muskeloppbygging etter trening.
Når kosthold ikke er nok
Kosthold er én brikke. Vedvarer plagene tross godt kosthold og hvile, kan en klinisk vurdering avdekke årsaken. Les om plagene vi behandler i Trondheim og hvordan ernæring inngår i behandlingen — eller book en vurdering.
Alle oppskriftene våre er laget av kun ekte mat (NOVA 1–3) — fri for ultraprosessert mat.