Asiatisk Ribbebolle, Sriracha-Potet, Kimchi-Surkål

Fremgangsmåte

Slik gjør du

1. 1

   Varm sesamolje i en stekepanne eller wok. Brun svinekjøtt-terningene på middels/høy varme til de er gyllenbrune. Tilsett hvitløk og ingefær, og stek i 1 minutt til.

2. 2

   Bland sammen soyasaus, honning, riseddik og chiliflak. Hell sausen over kjøttet og la det småkoke i ca. 20-25 minutter, eller til sausen har tyknet og kjøttet er mørt. Hold varmt.

3. 3

   Vask potetene godt og bak dem hele i ovnen på 200°C i ca. 45-50 minutter, eller til de er helt møre. Alternativt, kok eller mikrobølgeovn dem.

4. 4

   Del de ferdigbakte potetene i to, og skrap ut innmaten i en bolle. Mos lett med en gaffel. Rør inn majones og srirachasaus. Smak til med salt og pepper. Ha fyllet tilbake i potetskallene.

5. 5

   Varm surkålen forsiktig. Bland den varme surkålen med kimchi for en ekstra smakfull variant.

6. 6

   Anrett de fylte potetene, topp med en sjenerøs porsjon av den asiatiske ribben, deretter en skje med kimchi-surkål. Dryss over finsnittet vårløk og ristede sesamfrø før servering.