Bakepotet med pølse og risfyll

Fremgangsmåte

Slik gjør du

1. 1

   Forvarm ovnen til 200°C. Vask potetene grundig. Prikk dem med en gaffel og gni dem inn med litt olje og salt.

2. 2

   Bak potetene direkte på rist i ovnen i ca. 60-70 minutter, eller til de er helt møre.

3. 3

   Mens potetene baker: Stek pølseterningene i en panne med litt olivenolje til de er gylne og sprø. Sett til side.

4. 4

   Bland den ferdigkokte risen med revet gulrot, lettrømme/gresk yoghurt, hakket gressløk, salt og pepper.

5. 5

   Når potetene er ferdige, skjær et kryss på toppen. Klem forsiktig på sidene slik at potetkjøttet åpner seg litt.

6. 6

   Grav forsiktig ut litt av potetkjøttet og bland det inn i risblandingen. Fyll potetene med risblandingen og topp med de stekte pølseterningene. Server umiddelbart.