Grillet Makrell med Rømme

Nyt en sunn og velsmakende middag med vår oppskrift på grillet makrell med rømme. Denne retten er enkel å tilberede og perfekt for en lett sommerkveld.

Totalt 20 min · 2 porsjoner

Ingredienser

• 2 stk ferske makrellfileter, med skinn
• 1 ss extra virgin olivenolje
• 0,5 sitron, saften
• 0,25 ts havsalt
• 0,13 ts sort pepper
• 1 dl lettrømme (eller crème fraîche)
• 1 ss fersk gressløk, finhakket
• 50 g ruccola salat
• 100 g reddiker, i tynne skiver

Fremgangsmåte

1. Skyll makrellfiletene og tørk dem grundig med kjøkkenpapir. Pensle fisken med olivenolje og dryss over salt og pepper. Gjerne mariner i sitronsaft i 5 minutter.
2. Forvarm grillen til middels høy varme. Legg makrellen med skinnsiden ned på grillen. Grill i 3-4 minutter per side, eller til fisken er gjennomstekt og skinnet er sprøtt.
3. Rør sammen lettrømme og finhakket gressløk i en liten bolle. Smak til med litt salt og pepper.
4. Anrett makrellfiletene på tallerkener med rømmedressing. Server med ruccola og skivede reddiker. Server umiddelbart.

Næringsinnhold (per porsjon)

• 550 kcal

Vanlige spørsmål

Hvorfor er makrell et godt valg for middag?

Makrell er en utmerket kilde til omega-3 fettsyrer, som er viktig for hjerte- og hjernehelsen. Den er også rik på protein, vitamin D og selen, noe som gjør den til et næringsrikt valg for et balansert kosthold.

Når kosthold ikke er nok

Kosthold er én brikke. Vedvarer plagene tross godt kosthold og hvile, kan en klinisk vurdering avdekke årsaken. Les om plagene vi behandler i Trondheim og hvordan ernæring inngår i behandlingen — eller book en vurdering.

Alle oppskriftene våre er laget av kun ekte mat (NOVA 1–3) — fri for ultraprosessert mat.