Hvor lenge holder potet- og kålsalaten seg i kjøleskapet?

Salaten holder seg godt i kjøleskapet i 2-3 dager i en lufttett beholder. Den er ofte like god, eller bedre, dagen etter da smakene har fått satt seg.

Kan jeg bytte ut lakseburgere med noe annet?

Ja, du kan enkelt bytte ut lakseburgerne med andre ferdige fiskekaker, kyllingburgere eller vegetarburgere for å variere middagen, avhengig av hva som er på tilbud eller foretrukket.

Er denne oppskriften egnet for barn?

Absolutt! Lakseburgere er ofte populære blant barn, og potet- og kålsalaten er mild i smaken. Du kan tilpasse mengden rødløk og sennep i dressingen om du har kresne ganer.

Lakseburger med potet- og kålsalat

Name: Lakseburger med potet- og kålsalat
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porsjoner
Cuisine: Norsk
Ingredients: 4 stk lakseburgere; 800 g kokefaste poteter; 200 g hodekål, finstrimlet; 1 stk gulrot, revet; 0,5 stk rødløk, finhakket; 1 dl lettmajones; 0,5 dl rømme (lettvariant); 1 ss dijonsennep; 1 ss eplecidereddik; 2 ss fersk dill eller persille, hakket; Salt og pepper etter smak; 1 ss rapsolje eller olivenolje til steking

Slik gjør du

Steg 1Start med potetene: Skrell og del potetene i jevne biter. Kok dem møre i lettsaltet vann, ca. 12-15 minutter. Sil av vannet og la dem dampe tørre et par minutter.Steg 2Mens potetene koker, forbered kålsalaten: Finstrimle hodekål, riv gulrot og finhakk rødløk. Ha alt i en stor bolle.Steg 3Lag dressing: Bland lettmajones, rømme, dijonsennep, eplecidereddik, hakket dill/persille, salt og pepper i en liten bolle. Smak til.Steg 4Bland salaten: Vend de varme potetene forsiktig inn i kålblandingen. Tilsett dressingen og bland godt. La stå og trekke mens du steker lakseburgerne.Steg 5Stek lakseburgerne: Varm opp rapsolje i en stekepanne på middels varme. Stek lakseburgerne i ca. 3-4 minutter på hver side, eller til de er gjennomstekte og har en fin gyllenbrun farge.Steg 6Server umiddelbart: Anrett lakseburgerne med den deilige potet- og kålsalaten. En enkel og mettende hverdagsmiddag er klar!

Slik påvirker hverdagsmat mat kroppen

Laks er en god kilde til omega-3 fettsyrer, som er viktige for normal hjertefunksjon, og vitamin D, som bidrar til å opprettholde normale knokler og muskelfunksjon. Grønnsakene som kål og gulrot, samt potetene, bidrar med kostfiber, noe som er gunstig for fordøyelsen.

Vanlige spørsmål

Hvor lenge holder potet- og kålsalaten seg i kjøleskapet?: Salaten holder seg godt i kjøleskapet i 2-3 dager i en lufttett beholder. Den er ofte like god, eller bedre, dagen etter da smakene har fått satt seg.
Kan jeg bytte ut lakseburgere med noe annet?: Ja, du kan enkelt bytte ut lakseburgerne med andre ferdige fiskekaker, kyllingburgere eller vegetarburgere for å variere middagen, avhengig av hva som er på tilbud eller foretrukket.
Er denne oppskriften egnet for barn?: Absolutt! Lakseburgere er ofte populære blant barn, og potet- og kålsalaten er mild i smaken. Du kan tilpasse mengden rødløk og sennep i dressingen om du har kresne ganer.

Kilder

Fisk og sjømat anbefales 2-3 ganger i uken — Helsedirektoratet
Omega-3 fettsyrer og vitamin D er viktige næringsstoffer fra fisk — Helsenorge.no
Kostfiber bidrar til god fordøyelse — Helsedirektoratet

Når kosthold ikke er nok

Et balansert kosthold er viktig for kroppens funksjon, og ved vedvarende plager knyttet til fordøyelse eller muskel- og skjelettapparatet kan en klinisk ernæringsfysiolog gi veiledning og en naprapat vurdere bevegelsesfunksjonen din. Les om plagene vi behandler i Trondheim og hvordan ernæring inngår i behandlingen — eller book en vurdering.

Alle oppskriftene våre er laget av kun ekte mat (NOVA 1–3) — fri for ultraprosessert mat.