Kremet pølse- og risgryte
Lei av kjedelige middager? Prøv vår kremete pølse- og risgryte! En smakfull og mettende rett som passer perfekt for travle hverdager, og som garantert blir en favoritt hos hele familien.
Ingredienser
- 150 g råris eller fullkornsris
- 3 dl grønnsaksbuljong
- 200 g god pølse (f.eks. vossakorv), i skiver
- 1 stor gulrot, i terninger
- 1 potet, i terninger
- 0,5 rød løk, finhakket
- 1 dl lettmelk
- 1 dl matfløte
- 1 ss olivenolje
- 2 ss fersk hakket persille
- Salt og pepper etter smak
Fremgangsmåte
- Skyll ris og kok den i grønnsaksbuljong i henhold til pakkens anvisninger. Sett til side når den er ferdigkokt.
- Del pølser i tykke skiver eller biter. Varm olivenolje i en dyp stekepanne eller kasserolle. Stek pølsebitene til de er lett gylne. Ta dem ut av pannen og sett dem til side.
- I samme panne, tilsett løk, gulrotterninger og potetterninger. Fres i ca. 5-7 minutter til grønnsakene begynner å bli møre.
- Tilsett melk og fløte i pannen. La det småkoke i 5 minutter, til sausen tykner litt og grønnsakene er møre.
- Rør inn den ferdigkokte risen og de stekte pølsebitene. Bland godt og varm gjennom.
- Smak til med salt og pepper. Dryss over fersk hakket persille før servering.
Næringsinnhold (per porsjon)
- 580 kcal
Vanlige spørsmål
- Hvor lenge kan kremet pølse- og risgryte oppbevares i kjøleskap?
- Kremet pølse- og risgryte kan oppbevares i en lufttett beholder i kjøleskap i 2-3 dager. Varm den forsiktig opp igjen på middels varme, eventuelt med litt ekstra melk eller buljong for å gjenopprette konsistensen.
- Kan jeg bytte ut pølsen med noe annet i denne oppskriften?
- Ja, du kan enkelt bytte ut pølsen med andre proteinkilder. Kyllingfilet i terninger, svinekjøtt i strimler, eller vegetariske alternativer som kikerter eller linser, passer også godt. Juster steketiden deretter.
- Er denne retten egnet for barn, og kan den tilpasses allergier?
- Ja, denne retten er svært barnevennlig og kan enkelt tilpasses. For glutenallergi, bruk glutenfri pølse og sørg for at buljongen er glutenfri. For laktoseintoleranse, bruk laktosefri melk og matfløte.
Når kosthold ikke er nok
Kosthold er én brikke. Vedvarer plagene tross godt kosthold og hvile, kan en klinisk vurdering avdekke årsaken. Les om plagene vi behandler i Trondheim og hvordan ernæring inngår i behandlingen — eller book en vurdering.
Alle oppskriftene våre er laget av kun ekte mat (NOVA 1–3) — fri for ultraprosessert mat.