Potet- og pølsegrateng
En enkel og smakfull potet- og pølsegrateng er den perfekte middagen for travle hverdager. Denne oppskriften kombinerer klassiske smaker i en næringsrik og mettende rett som hele familien vil elske.
Ingredienser
- 300 g poteter, skrelt og i tynne skiver
- 150 g god pølse (f.eks. kjøttpølse), i skiver
- 1 stor gulrot, finsnittet
- 0,5 gul løk, finhakket
- 2 dl lettmelk
- 1 dl matfløte
- 1 ss maizena
- 50 g revet Jarlsberg-ost
- 1 fedd hvitløk, finhakket (valgfritt)
- 0,5 ts muskatnøtt, revet
- Salt og nykvernet pepper etter smak
- 1 ss smør til formen
Fremgangsmåte
- Forvarm ovnen til 200°C. Smør en liten ildfast form med smør.
- Kok potetskivene i lettsaltet vann i ca. 5 minutter, slik at de blir litt møre. Hell av vannet og la dem dampe tørre.
- Fres løk og hvitløk (om brukt) i en liten panne til løken er myk og blank. Tilsett gulrotskivene og fres videre i 2-3 minutter.
- I en kasserolle, visp sammen melk, fløte og maizena. Varm opp under omrøring til sausen tykner. Tilsett muskatnøtt, salt og pepper.
- Legg halvparten av potetskivene i den smurte formen. Fordel halvparten av pølsen, gulroten og løken over. Hell over halvparten av sausen.
- Gjenta lagene med resterende poteter, pølse, gulrot/løk og saus. Strø over revet Jarlsberg-ost.
- Stek gratengen i ovnen i ca. 30-35 minutter, eller til den er gyllenbrun og gjennomkokt.
Næringsinnhold (per porsjon)
- 620 kcal
Vanlige spørsmål
- Passer denne retten for barn, og kan jeg tilpasse den for kresne spisere?
- Ja, potet- og pølsegrateng er ofte en favoritt blant barn. For kresne spisere kan du finhakke grønnsakene enda mer eller blande dem godt inn i sausen. Du kan også bruke en mildere ostetype om ønskelig.
Når kosthold ikke er nok
Kosthold er én brikke. Vedvarer plagene tross godt kosthold og hvile, kan en klinisk vurdering avdekke årsaken. Les om plagene vi behandler i Trondheim og hvordan ernæring inngår i behandlingen — eller book en vurdering.
Alle oppskriftene våre er laget av kun ekte mat (NOVA 1–3) — fri for ultraprosessert mat.