Kjøttdeig- og Potetkaker
Disse saftige kjøttdeig- og potetkakene er en perfekt, proteinrik lunsj som holder deg mett lenge. Enkel å lage, full av smak og ideell for en sunn hverdag!
Ingredienser
- 250 g karbonadedeig
- 2 middels store poteter, kokt og grovmost
- 0,5 gul løk, finhakket og stekt
- 75 g cottage cheese (original)
- 1 ss ferske urter (f.eks. persille, gressløk), hakket
- 1 egg
- 1 ss potetmel (eller hvetemel)
- 1 ss rapsolje til steking
- Salt og pepper etter smak
- Sitronbåter til servering
Fremgangsmåte
- Kok potetene med skallet på til de er møre. Avkjøl, skrell og grovmos dem med en gaffel. La det være igjen noen små biter for tekstur.
- Stek finhakket løk i litt olje til den er myk og blank. La avkjøle noe.
- I en stor bolle blander du karbonadedeig, grovmoste poteter, stekt løk, cottage cheese, hakkede urter, egg, potetmel, salt og pepper. Bland forsiktig for å beholde potetstrukturen.
- Form blandingen til 4-6 flate kaker.
- Varm rapsolje i en stekepanne over middels varme. Stek potetkakene i 4-6 minutter på hver side, eller til de er gyllenbrune og gjennomstekt.
- Server varmt, gjerne med sitronbåter til å presse over.
Næringsinnhold (per porsjon)
- 490 kcal
Vanlige spørsmål
- Er disse kjøttdeig- og potetkakene egnet som et måltid før eller etter trening?
- Med 490 kcal og høyt proteininnhold er disse kakene et utmerket måltid etter trening for restitusjon. De kan også spises før trening, men da bør du vurdere porsjonsstørrelsen for å unngå ubehag.
Når kosthold ikke er nok
Kosthold er én brikke. Vedvarer plagene tross godt kosthold og hvile, kan en klinisk vurdering avdekke årsaken. Les om plagene vi behandler i Trondheim og hvordan ernæring inngår i behandlingen — eller book en vurdering.
Alle oppskriftene våre er laget av kun ekte mat (NOVA 1–3) — fri for ultraprosessert mat.