Kjøttdeig- og Potetkaker

Fremgangsmåte

Slik gjør du

1. 1

   Kok potetene med skallet på til de er møre. Avkjøl, skrell og grovmos dem med en gaffel. La det være igjen noen små biter for tekstur.

2. 2

   Stek finhakket løk i litt olje til den er myk og blank. La avkjøle noe.

3. 3

   I en stor bolle blander du karbonadedeig, grovmoste poteter, stekt løk, cottage cheese, hakkede urter, egg, potetmel, salt og pepper. Bland forsiktig for å beholde potetstrukturen.

4. 4

   Form blandingen til 4-6 flate kaker.

5. 5

   Varm rapsolje i en stekepanne over middels varme. Stek potetkakene i 4-6 minutter på hver side, eller til de er gyllenbrune og gjennomstekt.

6. 6

   Server varmt, gjerne med sitronbåter til å presse over.