Grillet Lam med Kålsalat

Fremgangsmåte

Slik gjør du

1. 1

   Gni lammeskivene/-biffene inn med olivenolje, oregano, spisskummen, paprikapulver, salt og pepper. La marinere i minst 30 minutter (gjerne lenger i kjøleskap).

2. 2

   Kok potetene med skallet på i lettsaltet vann til de er møre, ca. 15-20 minutter. Hell av vannet og la dem dampe tørre.

3. 3

   Forbered kålsalaten: Bland finstrimlet hodekål, rødløk, fersk surkål, eplecidereddik, olivenolje og en klype sukker. Smak til med salt og pepper.

4. 4

   Grill lammeskivene/-biffene over middels høy varme i ca. 3-4 minutter på hver side, avhengig av tykkelse og ønsket stekegrad.

5. 5

   Server det grillede lammelåret med kokte poteter og den friske kålsalaten.