Lammefrikassé med søtpotetbiter

Fremgangsmåte

Slik gjør du

1. 1

   Brun lammekjøttet i olivenolje i en gryte. Tilsett hakket løk og stek til løken er myk.

2. 2

   Rør inn hvetemelet og stek i 1 minutt. Spe gradvis med buljong og deretter melk mens du rører konstant for å unngå klumper.

3. 3

   Kok opp, reduser varmen og la småkoke under lokk i ca. 30 minutter, til kjøttet er mørt.

4. 4

   Tilsett søtpotet, purre og blomkål. La det småkoke i ytterligere 15-20 minutter, til grønnsakene er møre.

5. 5

   Smak til med salt og pepper. Rør inn frisk dill rett før servering.