Grov Kylling- og Brokkolipanne
Lei av kjedelig middag? Prøv vår grove kylling- og brokkolipanne – en enkel, næringsrik og smakfull rett perfekt for en travel hverdag. Med fullkornspasta og masse grønnsaker får du en sunn middag på under 30 minutter.
Ingredienser
- 200 g grov pasta (f.eks. fullkornspenne)
- 250 g kyllingkjøttdeig
- 200 g brokkoli, i små buketter
- 1 ss olivenolje
- 1 stk gulrot, revet
- 0,5 stk løk, finhakket
- 1 dl lett matfløte (10%)
- 1 dl hermetiske tomater, hakket
- 1 ts paprikapulver
- 0,5 ts tørket oregano
- Salt og pepper etter smak
- Fersk basilikum, til garnityr
Fremgangsmåte
- Kok pastaen etter anvisning på pakken. Sil av vannet, men spar litt av kokevannet.
- Varm olivenolje i en stor stekepanne eller wok over middels høy varme. Tilsett kyllingkjøttdeigen og stek den brun og smuldrete. Smak til med salt og pepper.
- Tilsett finhakket løk og revet gulrot i pannen. Stek til løken er myk, ca. 3-4 minutter.
- Ha i brokkolibukettene og stek et par minutter. Tilsett hakkede tomater, paprikapulver og oregano. La sausen småkoke i ca. 5 minutter.
- Rør inn lett matfløte og la det koke opp. Om sausen blir for tykk, tilsett litt av pastavannet til ønsket konsistens.
- Tilsett den kokte grove pastaen i pannen og vend alt godt sammen. Varm gjennom.
- Server varm, pyntet med fersk basilikum.
Næringsinnhold (per porsjon)
- 550 kcal
Vanlige spørsmål
- Er denne retten egnet som middag etter trening?
- Absolutt! Med en god balanse av karbohydrater fra fullkornspastaen, proteiner fra kyllingkjøttdeigen, og vitaminer fra grønnsakene, er denne retten et utmerket og næringsrikt valg for restitusjon etter trening.
Når kosthold ikke er nok
Kosthold er én brikke. Vedvarer plagene tross godt kosthold og hvile, kan en klinisk vurdering avdekke årsaken. Les om plagene vi behandler i Trondheim og hvordan ernæring inngår i behandlingen — eller book en vurdering.
Alle oppskriftene våre er laget av kun ekte mat (NOVA 1–3) — fri for ultraprosessert mat.