Grovrispudding med gulrot

Start dagen med en næringsrik og smakfull grovrispudding med gulrot. Denne frokosten er perfekt for å gi deg langvarig energi og en god start på dagen.

Totalt 40 min · 2 porsjoner

Ingredienser

• 1,5 dl grovris (helris)
• 5 dl lettmelk
• 1 stor gulrot, finrevet
• 0,5 ts kanel
• 0,25 ts kardemomme
• 2 egg
• 1 ss honning eller lønnesirup (valgfritt)
• En klype salt

Fremgangsmåte

1. Forvarm ovnen til 180°C. Smør to små ildfaste former eller en mellomstor form.
2. Skyll risen godt. Kok opp ris, melk og salt i en kasserolle. La det småkoke under lokk i ca 30-35 minutter, eller til risen er mør og har absorbert det meste av melken. Rør av og til for å unngå at det brenner seg.
3. Ta risgrøten av varmen. Rør inn finrevet gulrot, kanel og kardemomme.
4. I en egen bolle, visp eggene lett sammen med honning/lønnesirup.
5. Rør eggeblandingen forsiktig inn i risgrøten.
6. Fordel blandingen i de smurte formene. Stek i ovnen i ca. 20-25 minutter, eller til puddingen har festet seg og er lett gyllen på toppen.
7. Server varm eller kald.

Næringsinnhold (per porsjon)

• 380 kcal

Vanlige spørsmål

Hvor mye protein inneholder denne oppskriften?

Med 2 egg og 5 dl lettmelk, inneholder denne oppskriften omtrent 25-30 gram protein totalt. Dette bidrar til å gjøre puddingen til et mettende og næringsrikt måltid.

Når kosthold ikke er nok

Kosthold er én brikke. Vedvarer plagene tross godt kosthold og hvile, kan en klinisk vurdering avdekke årsaken. Les om plagene vi behandler i Trondheim og hvordan ernæring inngår i behandlingen — eller book en vurdering.

Alle oppskriftene våre er laget av kun ekte mat (NOVA 1–3) — fri for ultraprosessert mat.