Kremet Rødbet- og Linsegryte

Opplev en herlig, kremet rødbet- og linsegryte – et næringsrikt og smakfullt vegetarisk måltid som varmer og metter. Perfekt for en sunn og enkel hverdagsmiddag.

Totalt 35 min · 2 porsjoner

Ingredienser

• 2 ss olivenolje
• 1 stor løk, finhakket
• 2 fedd hvitløk, finhakket
• 2 store rødbeter, skrellet og terninger
• 150 g røde linser, skylt
• 7 dl grønnsaksbuljong (uten tilsatt sukker eller ultraprosesserte ingredienser)
• 100 ml havremelk (usøtet, uten tilsetningsstoffer)
• En neve fersk dill eller persille, hakket (til servering)

Fremgangsmåte

1. Varm olivenolje i en gryte på middels varme. Tilsett løk og hvitløk, og fres til løken er myk og blank, ca. 5 minutter.
2. Tilsett terninger av rødbeter og skyllte linser. Rør godt og hell over grønnsaksbuljongen.
3. Kok opp, reduser varmen til lav, dekk til og la det småkoke i 20-25 minutter, eller til linsene og rødbetene er møre.
4. Rør inn havremelk og la det varmes gjennom i et par minutter. Smak til med salt og pepper om nødvendig.
5. Server gryten varm, toppet med fersk dill eller persille.

Næringsinnhold (per porsjon)

• 380 kcal

Vanlige spørsmål

Hvilke allergener bør jeg være oppmerksom på i denne oppskriften?

Denne oppskriften er naturlig glutenfri og laktosefri, forutsatt at du bruker glutenfri grønnsaksbuljong og havremelk uten tilsetningsstoffer. Havremelk inneholder havre, som noen kan reagere på, selv om den er glutenfri. Sjekk alltid ingredienslistene på buljong og havremelk for å unngå uønskede allergener eller ultraprosesserte ingredienser.

Når kosthold ikke er nok

Kosthold er én brikke. Vedvarer plagene tross godt kosthold og hvile, kan en klinisk vurdering avdekke årsaken. Les om plagene vi behandler i Trondheim og hvordan ernæring inngår i behandlingen — eller book en vurdering.

Alle oppskriftene våre er laget av kun ekte mat (NOVA 1–3) — fri for ultraprosessert mat.