Laks, purre og dill

Nyt en smakfull og sunn middag med laks, purre og dill! Denne enkle oppskriften er perfekt for en rask hverdagsmiddag eller en lett helgekosemiddag.

Totalt 25 min · 2 porsjoner

Ingredienser

• 300 g laksefilet, skinnfri
• 1 ss olivenolje
• 1 stk purre, kun det hvite og lysegrønne
• 1 dl matfløte (eller plantebasert fløte)
• 2 ss fersk dill, hakket
• 0,5 ts havsalt
• 0,25 ts nykvernet sort pepper
• 0,5 ss sitronsaft

Fremgangsmåte

1. Forvarm ovnen til 180°C. Del laksefileten i to like store porsjoner.
2. Skjær purren i tynne ringer og vask den grundig.
3. Ha olivenolje i en ildfast form. Legg laksefiletene i formen.
4. Fordel purreringene rundt og over laksen.
5. Hell matfløten over, og dryss med salt og pepper.
6. Bak i ovnen i 15-20 minutter, eller til laksen er gjennomstekt og flaker seg lett. Tiden kan variere avhengig av tykkelsen på fisken.
7. Ta formen ut av ovnen. Rør inn fersk dill og sitronsaft like før servering.

Næringsinnhold (per porsjon)

• 480 kcal

Vanlige spørsmål

Hvilket tilbehør passer best til laks med purre og dill?

Til denne retten passer det utmerket med dampet brokkoli, asparges, en frisk grønn salat, eller en porsjon fullkornsris eller quinoa for et mer mettende måltid. Ovnsbakte poteter eller søtpotetbåter er også gode alternativer.

Når kosthold ikke er nok

Kosthold er én brikke. Vedvarer plagene tross godt kosthold og hvile, kan en klinisk vurdering avdekke årsaken. Les om plagene vi behandler i Trondheim og hvordan ernæring inngår i behandlingen — eller book en vurdering.

Alle oppskriftene våre er laget av kun ekte mat (NOVA 1–3) — fri for ultraprosessert mat.