Kan jeg bruke andre typer poteter?

Ja, du kan bruke andre typer poteter, men kokefaste poteter holder formen best i potetsalat og blir ikke grøtaktige. Velg gjerne typer som Asterix eller Beate.

Hvor lenge holder potetsalaten seg i kjøleskapet?

Potetsalaten holder seg godt i kjøleskapet i en lufttett beholder i 2-3 dager. Den kan være like god dagen derpå, men rør gjerne inn litt mer frisk dill rett før servering.

Kan jeg variere grønnsakene i potetsalaten?

Absolutt! Du kan gjerne tilføye andre grønnsaker som finhakket vårløk, reddiker eller litt revet gulrot for ekstra farge og næring. Husk å holde det budsjettvennlig.

Lakseburger med potetsalat – rask og rimelig hverdagsmiddag

Name: Lakseburger med potetsalat og dill
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porsjoner
Cuisine: Norsk
Ingredients: 4 stk Lakseburger fra Lerøy; 800 g kokefaste poteter; 1 liten rødløk; 0,5 agurk; 0,5 potte fersk dill; 1,5 dl lettrømme (10% fett); 0,5 dl majones; 1 ss dijonsennep; 1 ss eplecidereddik; Salt og nykvernet pepper etter smak; 2 ss olivenolje til steking

Slik gjør du

Steg 1Start med potetene: Vask potetene godt og kok dem møre i lettsaltet vann, ca. 15-20 minutter avhengig av størrelse. Du skal kunne stikke en kniv enkelt gjennom. Hell av vannet og la dem dampe tørt i et par minutter.Steg 2Lag potetsalaten: Mens potetene koker, finhakk rødløk og agurk. Grovhakk dillen. I en stor bolle, visp sammen lettrømme, majones, dijonsennep og eplecidereddik. Smak til med salt og pepper.Steg 3Kutt potetene: Når potetene er passe avkjølt til å håndtere (de skal fortsatt være lune), kutt dem i grove biter eller skiver. Ha potetbitene i bollen med dressingen, og vend forsiktig inn rødløk, agurk og dill. Sett til side mens du steker lakseburgerne.Steg 4Stek lakseburgerne: Varm olivenolje i en stekepanne på middels høy varme. Stek lakseburgerne i 3-4 minutter på hver side, til de er gjennomstekte og har fått en fin gyllen skorpe.Steg 5Servering: Anrett de stekte lakseburgerne med en raus porsjon potetsalat. Server gjerne med en ekstra kvist dill om ønskelig.

Slik påvirker hverdagsmat mat kroppen

Fisk, som laks, er en god kilde til omega-3 fettsyrer, som kan bidra til å opprettholde normal hjerte- og hjernefunksjon. Den er også rik på vitamin D, som er viktig for immunforsvaret og skjelettet, ifølge Helsedirektoratets kostråd. Potetene bidrar med kostfiber, som er viktig for fordøyelsen.

Vanlige spørsmål

Kan jeg bruke andre typer poteter?: Ja, du kan bruke andre typer poteter, men kokefaste poteter holder formen best i potetsalat og blir ikke grøtaktige. Velg gjerne typer som Asterix eller Beate.
Hvor lenge holder potetsalaten seg i kjøleskapet?: Potetsalaten holder seg godt i kjøleskapet i en lufttett beholder i 2-3 dager. Den kan være like god dagen derpå, men rør gjerne inn litt mer frisk dill rett før servering.
Kan jeg variere grønnsakene i potetsalaten?: Absolutt! Du kan gjerne tilføye andre grønnsaker som finhakket vårløk, reddiker eller litt revet gulrot for ekstra farge og næring. Husk å holde det budsjettvennlig.

Når kosthold ikke er nok

Et balansert kosthold med næringsrik mat som laks og grønnsaker er fundamentalt for generell helse, og ved vedvarende fordøyelsesplager eller muskel- og skjelettplager kan en konsultasjon med en klinisk ernæringsfysiolog gi verdifull veiledning. Les om plagene vi behandler i Trondheim og hvordan ernæring inngår i behandlingen — eller book en vurdering.

Alle oppskriftene våre er laget av kun ekte mat (NOVA 1–3) — fri for ultraprosessert mat.