Rask Laksewrap med Dill og Rømme

Laksewrapen smaker best nylaget. Hvis du ønsker å forberede den på forhånd, anbefales det å pakke ingrediensene separat og montere wrapen rett før servering for å unngå at tortillaen blir bløt. Ferdiglaget wrap kan oppbevares i kjøleskap i en lufttett beholder i opptil 1 dag, men teksturen kan endre seg noe.

Ja, absolutt! Du kan bytte ut røkt laks med kokt laks eller makrell i tomat. Mager rømme kan erstattes med gresk yoghurt for en enda lettere variant, eller kremost naturell for en rikere smak. Agurk og rødløk kan byttes ut med andre grønnsaker som revet gulrot, spinat eller paprika. Frisk persille eller gressløk kan brukes i stedet for dill.

Denne laksewrapen passer utmerket som et lett og næringsrikt måltid både før og etter trening. Den inneholder en god balanse av karbohydrater fra fullkornstortillaen for energi, og protein fra laks og rømme for muskelreparasjon og metthet. Spis den gjerne 1-2 timer før trening for å unngå ubehag, eller innen 30-60 minutter etter trening for optimal restitusjon.