Hvor lenge holder maispannen seg i kjøleskapet?

Maistpannen holder seg fint i kjøleskapet i 2-3 dager i en lufttett beholder. Den egner seg også godt til å fryse ned.

Kan jeg bytte ut kjøttdeigen med noe annet?

Ja, du kan enkelt bytte ut kjøttdeigen med kyllingkjøttdeig, eller for en vegetarisk variant, bruk linser eller svarte bønner. Tilsett da linsene/bønnene sammen med de hakkede tomatene.

Hvilke andre grønnsaker kan jeg ha i?

Denne retten er veldig fleksibel! Du kan gjerne tilsette finhakket paprika, gulrøtter eller squash sammen med løken for å øke grønnsaksinnholdet.

Maispanne med kjøttdeig og ris

Name: Maispanne med kjøttdeig og ris
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 porsjoner
Cuisine: Norsk
Ingredients: 400 g karbonadedeig eller kjøttdeig; 1 ss rapsolje eller solsikkeolje; 1 stk stor løk, finhakket; 2 fedd hvitløk, finhakket; 3 bokser Coop mais (à 285 g avrent vekt); 1 boks hakkede tomater (400 g); 2 dl vann (eller buljong for ekstra smak); 1 ts spisskummen; 0,5 ts paprikapulver; salt og pepper etter smak; 250 g hurtigris; frisk koriander eller persille, hakket, til servering (valgfritt)

En rask, rimelig og familievennlig hverdagsmiddag med mais i fokus. Perfekt når du trenger en enkel løsning som smaker godt og metter.

Forberedelse 10 min · Steketid 15 min · Totalt 25 min · 4 porsjoner

Slik påvirker hverdagsmat mat kroppen

Denne retten bidrar med proteiner fra kjøttdeigen som er viktig for muskelvedlikehold, og fiber fra mais og ris som kan støtte en god fordøyelse. Mais inneholder også vitamin C, som er et antioksidant og kan bidra til immunsystemets normale funksjon, ifølge Helsedirektoratets kostråd.

Ingredienser

400 g karbonadedeig eller kjøttdeig
1 ss rapsolje eller solsikkeolje
1 stk stor løk, finhakket
2 fedd hvitløk, finhakket
3 bokser Coop mais (à 285 g avrent vekt)
1 boks hakkede tomater (400 g)
2 dl vann (eller buljong for ekstra smak)
1 ts spisskummen
0,5 ts paprikapulver
salt og pepper etter smak
250 g hurtigris
frisk koriander eller persille, hakket, til servering (valgfritt)

Fremgangsmåte

Start med å koke risen etter anvisning på pakken. Hurtigris er ferdig på ca. 10-12 minutter.
Mens risen koker, varm oljen i en stor stekepanne eller gryte på middels/høy varme. Tilsett karbonadedeig/kjøttdeig og stek den jevnt brun i ca. 5-7 minutter, bruk en skje til å dele den opp.
Tilsett finhakket løk og hvitløk i pannen. Stek videre i 3-4 minutter til løken er myk og blank.
Rør inn spisskummen og paprikapulver, og la det frese med i 1 minutt til du kjenner duften av krydder.
Hell i hakkede tomater og vann (eller buljong). Rør godt og la det småkoke i ca. 5 minutter slik at smakene setter seg.
Skyll og sil av Coop maisen godt, og rør den inn i pannen. La det varme gjennom i 2-3 minutter. Smak til med salt og pepper.
Server maispannen varm med den ferdigkokte risen. Dryss gjerne over litt frisk koriander eller persille for en frisk touch.

Næringsinnhold (per porsjon)

620 kcal
35 g protein
65 g karbohydrat
25 g fett
7 g fiber

Vanlige spørsmål

Hvor lenge holder maispannen seg i kjøleskapet?: Maistpannen holder seg fint i kjøleskapet i 2-3 dager i en lufttett beholder. Den egner seg også godt til å fryse ned.
Kan jeg bytte ut kjøttdeigen med noe annet?: Ja, du kan enkelt bytte ut kjøttdeigen med kyllingkjøttdeig, eller for en vegetarisk variant, bruk linser eller svarte bønner. Tilsett da linsene/bønnene sammen med de hakkede tomatene.
Hvilke andre grønnsaker kan jeg ha i?: Denne retten er veldig fleksibel! Du kan gjerne tilsette finhakket paprika, gulrøtter eller squash sammen med løken for å øke grønnsaksinnholdet.

Når kosthold ikke er nok

Et balansert kosthold med tilstrekkelig protein og fiber legger et godt grunnlag for en velfungerende kropp, og ved vedvarende fordøyelsesplager kan en klinisk ernæringsfysiolog gi veiledning. Les om plagene vi behandler i Trondheim og hvordan ernæring inngår i behandlingen — eller book en vurdering.

Alle oppskriftene våre er laget av kun ekte mat (NOVA 1–3) — fri for ultraprosessert mat.