Ovnsbakte Skiver med Kjøttboller

Oppdag vår enkle oppskrift på ovnsbakte skiver med kjøttboller, et perfekt valg for en sunn og mettende middag som passer inn i en travel hverdag. Denne retten er full av smak og næring, ideell for hele familien.

Totalt 60 min · 2 porsjoner

Ingredienser

• 300 g karbonadedeig (10% fett)
• 0,5 stk liten løk, finhakket
• 1 ss strøkbrød
• 0,5 dl vann
• 0,5 ts salt
• 0,25 ts pepper
• 400 g poteter, vasket og kuttet i 0.5 cm tykke skiver
• 200 g gulrøtter, skrelt og kuttet i 0.5 cm tykke skiver
• 1 ss olivenolje
• 1 ts tørket rosmarin
• 0,5 ts hvitløkspulver

Fremgangsmåte

1. Forvarm stekeovnen til 200°C.
2. Bland karbonadedeig med finhakket løk, strøkbrød, vann, salt og pepper. Elt godt og form til 8-10 kjøttboller.
3. I en stor bolle, bland potetskiver, gulrotskiver, olivenolje, rosmarin og hvitløkspulver. Bland godt slik at grønnsakene er jevnt dekket.
4. Fordel grønnsakene på et bakepapirkledd stekebrett. Plasser kjøttbollene mellom grønnsakene.
5. Bak i ovnen i ca. 35-40 minutter, eller til potetene er møre og lett gyldne, og kjøttbollene er gjennomstekte. Rør gjerne litt i grønnsakene halvveis i steketiden for jevn farge.
6. Server de ovnsbakte skivene med kjøttbollene rett fra ovnen.

Næringsinnhold (per porsjon)

• 700 kcal

Vanlige spørsmål

Er denne retten egnet som et måltid før eller etter trening?

Denne retten er utmerket som et restitusjonsmåltid etter trening på grunn av sitt gode innhold av protein fra kjøttbollene og karbohydrater fra potetene og grønnsakene. Hvis den skal spises før trening, anbefales det å spise den 2-3 timer i forveien for å unngå ubehag under aktivitet.

Når kosthold ikke er nok

Kosthold er én brikke. Vedvarer plagene tross godt kosthold og hvile, kan en klinisk vurdering avdekke årsaken. Les om plagene vi behandler i Trondheim og hvordan ernæring inngår i behandlingen — eller book en vurdering.

Alle oppskriftene våre er laget av kun ekte mat (NOVA 1–3) — fri for ultraprosessert mat.