Urtebakte Kjøttboller og Røstipoteter

Fremgangsmåte

Slik gjør du

1. 1

   Forvarm stekeovnen til 200°C.

2. 2

   Bland karbonadedeig med egg, persille, timian, salt og pepper. Elt godt og form til 8-10 mellomstore kjøttboller.

3. 3

   Legg kjøttbollene på et bakepapirkledd stekebrett. Stek i ovnen i ca. 15 minutter, eller til de er gjennomstekte og gylne.

4. 4

   Mens kjøttbollene steker, press ut så mye vann som mulig fra de revne potetene og gulrøttene. Dette er viktig for sprø røstipoteter.

5. 5

   Bland revne poteter, gulrøtter, olivenolje og hvitløkspulver i en bolle. Krydre med litt salt og pepper.

6. 6

   Fordel potet- og gulrotblandingen i små hauger (ca. 4-6 stk) på et annet bakepapirkledd brett. Trykk dem lett flate til røstipoteter.

7. 7

   Stek røstipotetene i ovnen sammen med kjøttbollene de siste 20-25 minuttene, eller til de er sprø og gyllenbrune. Snu dem gjerne halvveis for jevn steking.

8. 8

   Server de urtebakte kjøttbollene med sprø gulrot- og potetrøstipoteter.