Kan jeg fryse ned de urtebakte kjøttbollene?

Name: Urtebakte Kjøttboller og Røstipoteter
Total time: 55 min
Yield: 2 porsjoner
Cuisine: Norsk
Ingredients: 300 g karbonadedeig (10% fett); 1 stk egg (medium); 2 ss finhakket fersk persille; 1 ss finhakket fersk timian; 0,5 ts salt; 0,25 ts nykvernet pepper; 300 g poteter, skrelt og revet grovt; 1 stk gulrot, skrelt og revet grovt; 1 ss olivenolje; 0,5 ts hvitløkspulver

Ja, de ferdigstekte urtebakte kjøttbollene kan fryses ned. La dem avkjøles helt før du legger dem i en frysepose eller lufttett beholder. De holder seg godt i fryseren i opptil 2-3 måneder. Røstipotetene egner seg derimot dårlig for frysing, da de mister sin konsistens ved tining.

Urtebakte Kjøttboller og Røstipoteter

Nyt smakfulle urtebakte kjøttboller og sprø røstipoteter, en perfekt middag som kombinerer magert protein med mettende karbohydrater for en balansert hverdagsmiddag.

Totalt 55 min · 2 porsjoner

Ingredienser

300 g karbonadedeig (10% fett)
1 stk egg (medium)
2 ss finhakket fersk persille
1 ss finhakket fersk timian
0,5 ts salt
0,25 ts nykvernet pepper
300 g poteter, skrelt og revet grovt
1 stk gulrot, skrelt og revet grovt
1 ss olivenolje
0,5 ts hvitløkspulver

Fremgangsmåte

Forvarm stekeovnen til 200°C.
Bland karbonadedeig med egg, persille, timian, salt og pepper. Elt godt og form til 8-10 mellomstore kjøttboller.
Legg kjøttbollene på et bakepapirkledd stekebrett. Stek i ovnen i ca. 15 minutter, eller til de er gjennomstekte og gylne.
Mens kjøttbollene steker, press ut så mye vann som mulig fra de revne potetene og gulrøttene. Dette er viktig for sprø røstipoteter.
Bland revne poteter, gulrøtter, olivenolje og hvitløkspulver i en bolle. Krydre med litt salt og pepper.
Fordel potet- og gulrotblandingen i små hauger (ca. 4-6 stk) på et annet bakepapirkledd brett. Trykk dem lett flate til røstipoteter.
Stek røstipotetene i ovnen sammen med kjøttbollene de siste 20-25 minuttene, eller til de er sprø og gyllenbrune. Snu dem gjerne halvveis for jevn steking.
Server de urtebakte kjøttbollene med sprø gulrot- og potetrøstipoteter.

Næringsinnhold (per porsjon)

720 kcal

Vanlige spørsmål

Kan jeg fryse ned de urtebakte kjøttbollene?: Ja, de ferdigstekte urtebakte kjøttbollene kan fryses ned. La dem avkjøles helt før du legger dem i en frysepose eller lufttett beholder. De holder seg godt i fryseren i opptil 2-3 måneder. Røstipotetene egner seg derimot dårlig for frysing, da de mister sin konsistens ved tining.

Når kosthold ikke er nok

Kosthold er én brikke. Vedvarer plagene tross godt kosthold og hvile, kan en klinisk vurdering avdekke årsaken. Les om plagene vi behandler i Trondheim og hvordan ernæring inngår i behandlingen — eller book en vurdering.

Alle oppskriftene våre er laget av kun ekte mat (NOVA 1–3) — fri for ultraprosessert mat.