Passer denne salaten som et måltid før eller etter trening?

Name: Røkelaks- og Rødbetsalat
Total time: 15 min
Yield: 2 porsjoner
Cuisine: Norsk
Ingredients: 100 g røkelaks, i skiver; 2 kokte rødbeter, små, i terninger; 0,5 rødløk, finhakket; 0,5 eple, syrlig, i terninger; 2 ss fersk dill, hakket; 1 ss olivenolje; 1 ss sitronsaft; Salt og pepper etter smak

Med sitt innhold av protein fra røkelaks og karbohydrater fra rødbeter, passer denne salaten utmerket både som et lett måltid før trening for energi, eller som restitusjonsmat etter trening for å fylle på næringslagre.

Røkelaks- og Rødbetsalat

Lyst på en sunn og mettende lunsj? Denne fargerike røkelaks- og rødbetsalaten er full av smak og næringsstoffer, perfekt for en energifylt hverdag.

Totalt 15 min · 2 porsjoner

Ingredienser

100 g røkelaks, i skiver
2 kokte rødbeter, små, i terninger
0,5 rødløk, finhakket
0,5 eple, syrlig, i terninger
2 ss fersk dill, hakket
1 ss olivenolje
1 ss sitronsaft
Salt og pepper etter smak

Fremgangsmåte

Skjær røkelaksen i strimler og legg den i en bolle.
Tilsett terninger av kokt rødbet, finhakket rødløk og epleterninger i bollen med laksen.
Dryss over fersk dill.
Rør sammen olivenolje og sitronsaft, hell det over salaten og vend forsiktig.
Smak til med salt og pepper. Server umiddelbart.

Næringsinnhold (per porsjon)

350 kcal

Vanlige spørsmål

Passer denne salaten som et måltid før eller etter trening?: Med sitt innhold av protein fra røkelaks og karbohydrater fra rødbeter, passer denne salaten utmerket både som et lett måltid før trening for energi, eller som restitusjonsmat etter trening for å fylle på næringslagre.

Når kosthold ikke er nok

Kosthold er én brikke. Vedvarer plagene tross godt kosthold og hvile, kan en klinisk vurdering avdekke årsaken. Les om plagene vi behandler i Trondheim og hvordan ernæring inngår i behandlingen — eller book en vurdering.

Alle oppskriftene våre er laget av kun ekte mat (NOVA 1–3) — fri for ultraprosessert mat.