Shepherd's Pie med søtpotetlokk

Fremgangsmåte

Slik gjør du

1. 1

   Forvarm ovnen til 200°C.

2. 2

   Varm olivenoljen i en stekepanne. Brun lammekjøttdeigen. Ha i løk, gulrot og stangselleri, og stek til grønnsakene er myke, ca. 5-7 minutter.

3. 3

   Tilsett erter, buljong, tomatpuré og worcestersaus. Kok opp, reduser varmen og la småkoke i 10 minutter. Smak til med salt og pepper.

4. 4

   Overfør kjøttblandingen til en ildfast form (ca. 18x18 cm eller lignende).

5. 5

   Mos de kokte søtpotetene med plantemelk, smør, salt og pepper til en jevn puré. Fordel pureen jevnt over kjøttblandingen i formen.

6. 6

   Riflet overflaten med en gaffel. Bak i ovnen i 25-30 minutter, eller til lokket er gyllenbrunt og gjennomvarmt.