Kylling Avokado Fylt Paprika

Opplev en smaksrik og mettende middag med våre kylling- og avokadofylte paprika! Denne oppskriften er perfekt for deg som ønsker et næringsrikt og enkelt måltid, fullpakket med protein og sunne fettsyrer.

Totalt 45 min · 2 porsjoner

Ingredienser

• 2 stk store paprika, delt i to på langs og renset for frø (ønsket farge)
• 250 g kyllingkjøttdeig
• 1 stor avokado, most
• 0,5 liten løk, finhakket
• 1 fedd hvitløk, finhakket
• 100 g kokt quinoa
• 50 g revet ost (for eksempel Jarlsberg eller Norvegia)
• 1 ss olivenolje
• 0,5 ts spisskummen
• 0,25 ts chilipulver (valgfritt)
• Salt og pepper etter smak
• Frisk koriander eller persille til pynt

Fremgangsmåte

1. Forvarm stekeovnen til 180°C. Legg paprikahalvdelene med snittflaten opp på et stekebrett.
2. Varm olivenolje i en stekepanne over middels varme. Tilsett løk og hvitløk, og stek til det er mykt, ca. 3-4 minutter.
3. Tilsett kyllingkjøttdeig og stek den til den er gjennomstekt og smuldret opp. Drain vekk overflødig fett.
4. Rør inn spisskummen og chilipulver (hvis brukt), salt og pepper.
5. I en bolle, kombiner den stekte kyllingkjøttdeigen med most avokado og kokt quinoa. Bland godt.
6. Fordel fyllet jevnt i paprikahalvdelene. Topp med revet ost.
7. Stek i ovnen i 20-25 minutter, eller til paprikaen er mør og osten er gyllen og boblende.
8. Pynt med frisk koriander eller persille før servering.

Næringsinnhold (per porsjon)

• 540 kcal

Vanlige spørsmål

Kan jeg forberede denne retten på forhånd?

Ja, du kan forberede fyllet på forhånd og oppbevare det i kjøleskapet. Fyll paprikaene rett før steking for å sikre best mulig tekstur på paprikaen.

Når kosthold ikke er nok

Kosthold er én brikke. Vedvarer plagene tross godt kosthold og hvile, kan en klinisk vurdering avdekke årsaken. Les om plagene vi behandler i Trondheim og hvordan ernæring inngår i behandlingen — eller book en vurdering.

Alle oppskriftene våre er laget av kun ekte mat (NOVA 1–3) — fri for ultraprosessert mat.