Frisk Gresskarlasagne med Ricotta

Fremgangsmåte

Slik gjør du

1. 1

   Forvarm ovnen til 190°C. Skjær gresskar i tynne skiver. Bland ricotta, egg, halvparten av parmesanosten, hakket basilikum og finhakket hvitløk i en bolle. Smak til med salt og pepper.

2. 2

   Varm olivenolje i en panne og stek gresskarskivene lett på begge sider til de er litt møre og har fått farge. Dette kan gjøres i flere omganger.

3. 3

   Monter lagvis i en liten ildfast form: Start med et lag gresskarskiver, deretter et lag ricottablanding, et tynt lag med knuste lasagneplater (om brukt), og cherrytomater. Gjenta til ingrediensene er brukt opp, avslutt med gresskar og ricottablanding.

4. 4

   Strø over resten av parmesanosten. Stek i ovnen i 20-25 minutter, eller til lasagnen er gyllen og gjennomvarm. Server umiddelbart.