Passer denne gresskarlasagnen som et måltid før eller etter trening?

Name: Frisk Gresskarlasagne med Ricotta
Total time: 35 min
Yield: 2 porsjoner
Cuisine: Norsk
Ingredients: 350 g gresskar (f.eks. muskatgresskar), i tynne skiver; 80 g lyse lasagneplater (kan sløyfes for lavere karbohydrat); 150 g lett ricottaost; 1 egg; 50 g revet parmesan (lett); 2 ss fersk basilikum, hakket; 1 fedd hvitløk, finhakket; 100 g cherrytomater, delt i to; 1 ss olivenolje; Salt og pepper

Denne gresskarlasagnen er et utmerket måltid både før og etter trening. Den inneholder komplekse karbohydrater fra gresskar og lasagneplater (om brukt) for energi, og magre proteiner fra ricotta og parmesan for muskelreparasjon. Spis den gjerne 1-2 timer før trening for optimal energi, eller innen en time etter trening for restitusjon.

Frisk Gresskarlasagne med Ricotta

Nyt en lett og smakfull gresskarlasagne med ricotta, perfekt for en sunn lunsj eller middag. Denne oppskriften er rik på grønnsaker og magre proteiner, ideell for deg som ønsker et næringsrikt og velsmakende måltid.

Totalt 35 min · 2 porsjoner

Ingredienser

350 g gresskar (f.eks. muskatgresskar), i tynne skiver
80 g lyse lasagneplater (kan sløyfes for lavere karbohydrat)
150 g lett ricottaost
1 egg
50 g revet parmesan (lett)
2 ss fersk basilikum, hakket
1 fedd hvitløk, finhakket
100 g cherrytomater, delt i to
1 ss olivenolje
Salt og pepper

Fremgangsmåte

Forvarm ovnen til 190°C. Skjær gresskar i tynne skiver. Bland ricotta, egg, halvparten av parmesanosten, hakket basilikum og finhakket hvitløk i en bolle. Smak til med salt og pepper.
Varm olivenolje i en panne og stek gresskarskivene lett på begge sider til de er litt møre og har fått farge. Dette kan gjøres i flere omganger.
Monter lagvis i en liten ildfast form: Start med et lag gresskarskiver, deretter et lag ricottablanding, et tynt lag med knuste lasagneplater (om brukt), og cherrytomater. Gjenta til ingrediensene er brukt opp, avslutt med gresskar og ricottablanding.
Strø over resten av parmesanosten. Stek i ovnen i 20-25 minutter, eller til lasagnen er gyllen og gjennomvarm. Server umiddelbart.

Næringsinnhold (per porsjon)

470 kcal

Vanlige spørsmål

Passer denne gresskarlasagnen som et måltid før eller etter trening?: Denne gresskarlasagnen er et utmerket måltid både før og etter trening. Den inneholder komplekse karbohydrater fra gresskar og lasagneplater (om brukt) for energi, og magre proteiner fra ricotta og parmesan for muskelreparasjon. Spis den gjerne 1-2 timer før trening for optimal energi, eller innen en time etter trening for restitusjon.

Når kosthold ikke er nok

Kosthold er én brikke. Vedvarer plagene tross godt kosthold og hvile, kan en klinisk vurdering avdekke årsaken. Les om plagene vi behandler i Trondheim og hvordan ernæring inngår i behandlingen — eller book en vurdering.

Alle oppskriftene våre er laget av kun ekte mat (NOVA 1–3) — fri for ultraprosessert mat.