Kremet maisbolle med pølse

En rask, rimelig og familievennlig middag som setter ukens tilbudsmais i sentrum. Perfekt for travle hverdager.

Forberedelse 10 min · Steketid 15 min · Totalt 25 min · 4 porsjoner

Slik påvirker hverdagsmat mat kroppen

Denne retten gir fiber fra fullkornspasta og mais, som kan bidra til å opprettholde en sunn fordøyelse og langvarig metthet, ifølge Helsedirektoratets kostråd. Proteininnholdet fra pølse og melk er viktig for oppbygning og vedlikehold av kroppens vev.

Ingredienser

• 2 pakker Coop Maiskolbe (à 2 stk)
• 400 g kjøttpølse eller annen middagspølse
• 1 stk stor løk
• 2 fedd hvitløk
• 1 ss olje til steking
• 2 ss hvetemel
• 4 dl lettmelk
• 1 dl vann
• 1 stk grønnsaksbuljongterning
• 0,5 ts paprikapulver
• 0,25 ts kajennepepper
• salt og nykvernet pepper etter smak
• 0,5 potte fersk persille, hakket
• 400 g fullkornspasta

Fremgangsmåte

1. Kok pasta: Kok fullkornspasta etter anvisning på pakken. Husk å salte vannet. Når ferdig, sil av og sett til side.
2. Forbered mais: Kok maiskolbene i lettsaltet vann i ca. 5-7 minutter, eller følg anvisning på pakken. Avkjøl litt, skjær maiskornene av kolbene med en skarp kniv. Sett til side.
3. Stek pølse og grønnsaker: Varm olje i en stor stekepanne eller gryte på middels varme. Stek pølsebitene til de er gylne, ca. 5 minutter. Tilsett finhakket løk og hvitløk, og la det surre med pølsene i 3-4 minutter til løken er myk og blank.
4. Lag sausen: Dryss hvetemel over pølse- og løkblandingen og rør godt. La det steke i 1 minutt. Spe gradvis med melk og vann mens du rører for å unngå klumper. Tilsett buljongterning, paprikapulver og kajennepepper (om ønskelig). La sausen småkoke i 3-5 minutter, til den tykner. Rør jevnlig.
5. Bland sammen: Tilsett de avskårne maiskornene i sausen. Smak til med salt og pepper. Rør inn den ferdigkokte pastaen. Varm alt godt igjennom i et par minutter.
6. Servering: Server den kremete maisbollen med pølse rykende varm, toppet med et dryss fersk, hakket persille.

Næringsinnhold (per porsjon)

• 520 kcal
• 25 g protein
• 55 g karbohydrat
• 22 g fett
• 7 g fiber

Vanlige spørsmål

Kan jeg bruke frossen mais?

Ja, du kan enkelt bytte ut ferske maiskolber med frossen mais. Tilsett da frossen mais rett i sausen sammen med pølsene og la den koke med til den er gjennomvarm.

Hva kan jeg servere ved siden av?

For en mer komplett middag kan du servere en enkel grønn salat med en lett vinaigrette ved siden av. Dette gir ekstra grønnsaker og friskhet til måltidet.

Kan jeg forberede noe på forhånd?

Du kan kutte opp løk, hvitløk og pølser på forhånd for å spare tid. Sausen kan også lages klar og oppbevares i kjøleskapet, for deretter å varmes opp og blandes med nykokt pasta og mais rett før servering.

Når kosthold ikke er nok

Et balansert kosthold med næringsrik hverdagsmat er viktig for din generelle helse og velvære, men ved vedvarende fordøyelsesplager eller bekymringer rundt kostholdet ditt kan det være lurt å snakke med helsepersonell. Les om plagene vi behandler i Trondheim og hvordan ernæring inngår i behandlingen — eller book en vurdering.

Alle oppskriftene våre er laget av kun ekte mat (NOVA 1–3) — fri for ultraprosessert mat.