Kylling- og Brokkoligrateng

Nyt en sunn og mettende kylling- og brokkoligrateng, perfekt for en travel hverdag. Denne enkle middagen er full av smak og næringsstoffer for hele familien.

Totalt 50 min · 2 porsjoner

Ingredienser

• 150 g kort pasta (f.eks. penne eller fusilli)
• 250 g kyllingbryst, kokt og revet/kuttet i biter
• 200 g brokkoli, dampet lett og kuttet i små biter
• 1 ss smør
• 1 ss hvetemel (fullkorn)
• 3 dl melk (lett- eller helmelk)
• 1 dl lett matfløte (10%)
• 50 g fast ost, revet (f.eks. Jarlsberg)
• 0,5 ts muskatnøtt, revet
• Salt og pepper etter smak
• 2 ss griljermel (fullkorn) eller brødrasp

Fremgangsmåte

1. Forvarm ovnen til 200°C. Kok pasta al dente og damp brokkolien lett, slik at den beholder litt spenst.
2. Smelt smør i en kjele. Rør inn hvetemel til en jevning (roux). Spe gradvis med melk mens du rører konstant for å unngå klumper. La sausen tykne under omrøring.
3. Trekk kjelen av platen. Rør inn matfløte, halvparten av den revne osten, muskatnøtt, salt og pepper. Smak til.
4. Bland den kokte pastaen, revet kylling og dampet brokkoli i en ildfast form.
5. Hell ostesausen jevnt over ingrediensene i formen. Sørg for at alt er godt dekket.
6. Dryss resten av osten og griljermel/brødrasp på toppen.
7. Stek i ovnen i 20-25 minutter, eller til gratengen er gyllenbrun og boblende. La den hvile et par minutter før servering.

Næringsinnhold (per porsjon)

• 650 kcal

Vanlige spørsmål

Hvor lenge holder rester av kylling- og brokkoligrateng seg i kjøleskapet?

Rester av kylling- og brokkoligratengen kan oppbevares i en lufttett beholder i kjøleskapet i 2-3 dager. Varm opp gratengen forsiktig i ovnen eller mikrobølgeovnen før servering for best resultat.

Når kosthold ikke er nok

Kosthold er én brikke. Vedvarer plagene tross godt kosthold og hvile, kan en klinisk vurdering avdekke årsaken. Les om plagene vi behandler i Trondheim og hvordan ernæring inngår i behandlingen — eller book en vurdering.

Alle oppskriftene våre er laget av kun ekte mat (NOVA 1–3) — fri for ultraprosessert mat.