Kyllingfilet med kremet soppstuing og timian — 28 min

Nyt en smakfull kyllingfilet med kremet soppstuing og frisk timian. Denne enkle og næringsrike middagen er perfekt for en travel hverdag, klar på under halvtimen!

Totalt 28 min · 2 porsjoner

Ingredienser

• 4 kyllingfileter, ca. 600 g totalt
• 300 g sjampinjong, i skiver
• 2 dl fløte
• 2 sjalottløk, finhakket
• 2 fedd hvitløk, finhakket
• 2 ts fersk timian, finhakket
• 1 ss smør
• 1 ss olivenolje
• 1 ts dijonsennep
• salt og pepper

Fremgangsmåte

1. Krydre kyllingfileten med salt og pepper på begge sider før steking.
2. Varm olivenolje og smør i en stor panne på medium varme.
3. Brun kyllingen i 4 minutter på hver side til gyllen og gjennomstekt.
4. Løft kyllingen ut og legg under aluminiumsfolie for å hvile mens sausen lages.
5. Fres sjalottløken i samme panne i 2 minutter til den er blank og myk.
6. Tilsett sopp og hvitløk og stek videre i 5 minutter til soppen er gyllen.
7. Hell i fløten og dijonsennepen, kok opp og la sausen tykne i 3 minutter.
8. Smak til med fersk timian, salt og pepper, og legg kyllingen tilbake i sausen.

Næringsinnhold (per porsjon)

• 450 kcal
• 38 g protein
• 8 g karbohydrat
• 28 g fett

Vanlige spørsmål

Hvor lenge kan ferdiglaget kyllingfilet med soppstuing oppbevares i kjøleskapet?

Ferdiglaget kyllingfilet og soppstuing kan trygt oppbevares i en lufttett beholder i kjøleskapet i 2-3 dager. Sørg for å avkjøle maten raskt etter tilberedning for best holdbarhet og mattrygghet.

Kan jeg bytte ut sjampinjong med andre typer sopp i denne oppskriften?

Ja, du kan gjerne bytte ut sjampinjong med andre typer sopp for å variere smaken. Kantareller, aromasopp eller østerssopp vil alle gi en nydelig og unik smak til den kremede stuingen. Juster steketiden litt ved behov basert på soppens type og størrelse.

Er denne retten egnet som et måltid før eller etter trening?

Med 38 gram protein og 450 kalorier er denne retten et utmerket måltid etter trening for å bidra til muskelreparasjon og restitusjon. Den passer også som en mettende og næringsrik middag når som helst, takket være et godt balansert innhold av protein og sunne fettsyrer.

Når kosthold ikke er nok

Kosthold er én brikke. Vedvarer plagene tross godt kosthold og hvile, kan en klinisk vurdering avdekke årsaken. Les om plagene vi behandler i Trondheim og hvordan ernæring inngår i behandlingen — eller book en vurdering.

Alle oppskriftene våre er laget av kun ekte mat (NOVA 1–3) — fri for ultraprosessert mat.