Norsk vegetarburger med linser
Lyst på en sunn og smakfull middag? Prøv vår norske vegetarburger med linser – et proteinrikt og mettende alternativ som passer perfekt for hele familien.
Ingredienser
- Til burger:
- 120 g grønne linser, kokte og avrente
- 0,5 stk gul løk, finhakket og stekt
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 30 g havregryn, glutenfrie ved behov
- 1 ss potetmel
- 1 ts tørket timian
- 0,5 ts røkt paprikapulver
- Salt og pepper etter smak
- 1 ss olivenolje til steking
- Til servering:
- 2 stk fullkorns hamburgerbrød
- 2 stk salatblader
- 2 skiver tomat
- 2 skiver sylteagurk
- 1 ss sukkerfri sennep
Fremgangsmåte
- Mos de kokte linsene grovt med en gaffel i en stor bolle. Ikke mos dem helt glatte, slik at det er litt tekstur igjen.
- Tilsett den stekte løken, finhakket hvitløk, havregryn, potetmel, timian, røkt paprikapulver, salt og pepper til linsene. Bland alt godt sammen til en fast farse. Hvis farsen føles for våt, tilsett litt mer havregryn.
- Form farsen til to jevne burgere.
- Varm olivenolje i en stekepanne over middels varme. Stek burgerne i ca. 5-7 minutter på hver side, til de er gyllenbrune og gjennomvarme.
- Varm hamburgerbrødene lett i ovnen eller i pannen.
- Bygg burgerne: Legg et salatblad på bunnen av hvert brød, deretter linseburgeren, tomatskiver, sylteagurk og en dæsj sennep. Legg toppen av brødet på.
Næringsinnhold (per porsjon)
- 550 kcal
Vanlige spørsmål
- Hvor lenge holder vegetarburgerne seg i kjøleskapet?
- Ferdigstekte vegetarburgere kan oppbevares i en lufttett beholder i kjøleskapet i 3-4 dager. De kan også fryses ned i opptil 3 måneder; tin dem i kjøleskapet over natten og varm dem forsiktig opp før servering.
- Kan jeg bytte ut noen av ingrediensene i burgeren?
- Ja, du kan eksperimentere med ingrediensene. Grønne linser kan byttes ut med brune linser eller sorte bønner. Havregryn kan erstattes med brødrasp eller knuste kikerter for å binde burgeren. Krydder kan justeres etter smak; prøv gjerne spisskummen eller koriander for en annen vri.
- Passer denne vegetarburgeren for allergikere?
- Oppskriften er naturlig glutenfri dersom du bruker glutenfrie havregryn, men sjekk alltid merking på alle ingredienser. Den er også laktosefri og eggefri, noe som gjør den egnet for de med disse allergiene. For nøtteallergikere er det ingen nøtter i oppskriften.
Når kosthold ikke er nok
Kosthold er én brikke. Vedvarer plagene tross godt kosthold og hvile, kan en klinisk vurdering avdekke årsaken. Les om plagene vi behandler i Trondheim og hvordan ernæring inngår i behandlingen — eller book en vurdering.
Alle oppskriftene våre er laget av kun ekte mat (NOVA 1–3) — fri for ultraprosessert mat.