Hvor lenge kan ølbraisert lam med surkålgryte oppbevares i kjøleskapet, og kan den fryses?

Retten kan oppbevares i en lufttett beholder i kjøleskapet i 3-4 dager. Ja, den egner seg også godt for frysing. Frys ned i porsjoner, og den holder seg i opptil 3 måneder. Tin den sakte i kjøleskapet over natten og varm forsiktig opp.

Ølbraisert lam med surkålgryte – enkel middagsoppskrift

Slik gjør du

Steg 1Forvarm ovnen til 150°C. Varm olivenoljen i en jerngryte eller ovnsfast gryte over middels/høy varme. Brun lammekjøttet i omganger til det er godt karamellisert. Sett til side.Steg 2Tilsett løk og hvitløk i gryten og surr til mykt, ca. 5 minutter.Steg 3Ha lammekjøttet tilbake i gryten. Hell over øl og buljong. Tilsett laurbærblad, knuste einerbær, karve, salt og pepper. Kok opp.Steg 4Rør inn halvparten av surkålen. Dekk til gryten med lokk og sett i ovnen. Braiser i 2.5-3 timer, eller til kjøttet er ekstremt mørt og faller fra hverandre.Steg 5Ta gryten ut av ovnen. Rør inn potetterningene og resterende surkål. Sett tilbake i ovnen og stek videre i ca. 30-40 minutter, eller til potetene er møre.Steg 6Fjern laurbærbladene før servering. Rør inn en klatt smør for ekstra glans og smak. Smak eventuelt til med mer salt og pepper.

Vanlige spørsmål

Hvor lenge kan ølbraisert lam med surkålgryte oppbevares i kjøleskapet, og kan den fryses?: Retten kan oppbevares i en lufttett beholder i kjøleskapet i 3-4 dager. Ja, den egner seg også godt for frysing. Frys ned i porsjoner, og den holder seg i opptil 3 måneder. Tin den sakte i kjøleskapet over natten og varm forsiktig opp.

Når kosthold ikke er nok

Kosthold er én brikke. Vedvarer plagene tross godt kosthold og hvile, kan en klinisk vurdering avdekke årsaken. Les om plagene vi behandler i Trondheim og hvordan ernæring inngår i behandlingen — eller book en vurdering.

Alle oppskriftene våre er laget av kun ekte mat (NOVA 1–3) — fri for ultraprosessert mat.

Ølbraisert Lam med Surkålgryte

Slik gjør du

Vanlige spørsmål

Når kosthold ikke er nok