Oppskrift · Lunsj

Lett Kylling- og Brokkolisalat

Name: Lett Kylling- og Brokkolisalat
Total time: 20 min
Yield: 2 porsjoner
Cuisine: Norsk
Ingredients: 150 g fullkornspasta (f.eks. makaroni eller skruer), kokt og avkjølt; 200 g kyllingbryst, grillet eller stekt, i terninger; 150 g brokkoli, rå og finhakket/små buketter; 0,5 stk rødløk, finhakket; 50 g valnøtter, grovhakket; 2 ss lett matfløte (10%); 2 ss naturell yoghurt; 1 ss sitronsaft; 1 ss fersk dill, hakket; Salt og pepper etter smak; 50 g ruccola eller annen grønn salat

Lei av kjedelig lunsj? Denne lette kylling- og brokkolisalaten er både næringsrik og full av smak, perfekt for en sunn og mettende hverdagsrett.

Oskar By Eide

Naprapat NNF · 8. mai 2026

Totalt20 min

Porsjoner2

Fremgangsmåte

Slik gjør du

Hvorfor denne er bra for deg

Fremmer sunn fordøyelse
Bidrar til hjertehelse
God for vektkontroll

Spørsmål & svar

Vanlige spørsmål

Denne salaten holder seg godt i kjøleskapet i 2-3 dager dersom den oppbevares i en lufttett beholder. Det anbefales å tilsette ruccolaen rett før servering for best tekstur og friskhet.

Ja, du kan enkelt tilpasse salaten. Kylling kan byttes ut med kalkun eller kikerter for et vegetarisk alternativ. Brokkoli kan erstattes med blomkål, og valnøtter med mandler eller cashewnøtter. Eksperimenter gjerne med ulike urter som persille eller koriander i stedet for dill.

Med 480 kcal og en god balanse av karbohydrater (fra pasta), proteiner (fra kylling og yoghurt) og sunt fett (fra valnøtter), er denne salaten utmerket både før og etter trening. Den gir langvarig energi og bidrar til restitusjon.

Ernæring som en del av planen

Mat er en del av behandlingen

Hos CorOptima er ernæring integrert i oppfølgingen — sammen med trening og behandling. Få en plan som faktisk passer hverdagen din.

452 44 222

Flere oppskrifter

Spis for å prestere

Kyllingsalat med Kimchi, Papaya og Ingefærdressing Grillet kylling med pastasalat Ovnsbakt Rødbet Salat Krydret rødbetsuppe med linser