Hvor lenge holder kylling- og brokkolisalaten seg i kjøleskapet?

Denne salaten holder seg godt i kjøleskapet i 2-3 dager dersom den oppbevares i en lufttett beholder. Det anbefales å tilsette ruccolaen rett før servering for best tekstur og friskhet.

Kan jeg bytte ut noen av ingrediensene i denne oppskriften?

Ja, du kan enkelt tilpasse salaten. Kylling kan byttes ut med kalkun eller kikerter for et vegetarisk alternativ. Brokkoli kan erstattes med blomkål, og valnøtter med mandler eller cashewnøtter. Eksperimenter gjerne med ulike urter som persille eller koriander i stedet for dill.

Er denne salaten egnet som et måltid før eller etter trening?

Med 480 kcal og en god balanse av karbohydrater (fra pasta), proteiner (fra kylling og yoghurt) og sunt fett (fra valnøtter), er denne salaten utmerket både før og etter trening. Den gir langvarig energi og bidrar til restitusjon.

Lett kylling- og brokkolisalat: sunn lunsj oppskrift

Slik gjør du

Steg 1Kok pasta etter anvisning på pakken. Skyll grundig i kaldt vann for å stoppe kokeprosessen og avkjøl helt. La vannet renne godt av.Steg 2I en stor bolle, kombiner den avkjølte pastaen, kyllingterningene, finhakket rå brokkoli, rødløk og valnøtter.Steg 3Lag dressingen: Bland lett matfløte, naturell yoghurt, sitronsaft og fersk dill i en liten bolle. Smak til med salt og pepper. Juster syren med mer sitron om ønskelig.Steg 4Hell dressingen over salaten og bland forsiktig til alle ingrediensene er godt dekket.Steg 5Server salaten på en seng av ruccola eller annen grønn salat. Kan nytes med en gang eller oppbevares kjølig for senere.Steg 6For en friskere smak, kan du toppe med ekstra sitronsaft rett før servering.

Vanlige spørsmål

Hvor lenge holder kylling- og brokkolisalaten seg i kjøleskapet?: Denne salaten holder seg godt i kjøleskapet i 2-3 dager dersom den oppbevares i en lufttett beholder. Det anbefales å tilsette ruccolaen rett før servering for best tekstur og friskhet.
Kan jeg bytte ut noen av ingrediensene i denne oppskriften?: Ja, du kan enkelt tilpasse salaten. Kylling kan byttes ut med kalkun eller kikerter for et vegetarisk alternativ. Brokkoli kan erstattes med blomkål, og valnøtter med mandler eller cashewnøtter. Eksperimenter gjerne med ulike urter som persille eller koriander i stedet for dill.
Er denne salaten egnet som et måltid før eller etter trening?: Med 480 kcal og en god balanse av karbohydrater (fra pasta), proteiner (fra kylling og yoghurt) og sunt fett (fra valnøtter), er denne salaten utmerket både før og etter trening. Den gir langvarig energi og bidrar til restitusjon.

Når kosthold ikke er nok

Kosthold er én brikke. Vedvarer plagene tross godt kosthold og hvile, kan en klinisk vurdering avdekke årsaken. Les om plagene vi behandler i Trondheim og hvordan ernæring inngår i behandlingen — eller book en vurdering.

Alle oppskriftene våre er laget av kun ekte mat (NOVA 1–3) — fri for ultraprosessert mat.

Lett Kylling- og Brokkolisalat

Slik gjør du

Vanlige spørsmål

Når kosthold ikke er nok